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PRODUCTION
Chez Flores de terroirs chaque client est unique puisqu’il possède son levain issu de sa zone de ramassage.
Tous nos levains sont produits à la carte avec une recette pour chaque client,
car chaque levain possède un comportement particulier. Notre savoir-faire permet de donner
un caractère acidifiant ou aromatique en fonction de la technologie utilisée par le client.
Flores de terroirs dispose d’une gamme variée
de biofermenteurs entièrement pilotés permettant de répondre
aux attentes de tous nos clients.
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